まいにちマフィン〇ホワイトチョコとレーズン、カシューナッツ
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朝7時には朝日がキラキラしてます。
出勤の人もまだまばらで、
静かで真新しい澄んだ空気を贅沢に味わってます。


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焼いたマフィンは
ココアパウダーを10グラム加えて(その分薄力粉を10グラム減らしました)
ホワイトチョコレートとレーズンを混ぜ込み
頂上にカシューナッツを飾りました。
今回はバターを醗酵バターにしてみました。
夜明け前のまだ暗い空に、そっと浮かぶ三日月がカシューナッツ。
夜の暗さを凝縮したようなレーズン、
そこに大きかったり小さかったりしながらでてくるホワイトチョコレートが星。

【レシピ】
薄力粉(バイオレット)140グラム
ココアパウダー10グラム
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)6グラム
たまごM1個
上白糖70グラム
バター無塩50グラム
牛乳(室温に戻す)70ml
レーズン30グラム
ホワイトチョコレート明治40グラム
カシューナッツ飾用




いつもはギリギリに到着してますが、
明日は早めにウールコーヒー行って、
開店前にゆっくりコーヒーとマフィンしてみようかしら。
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by zendai-_-ueda | 2014-02-04 10:20 | WOOL COFFEE
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